... einen guten Rutsch in das Neue Jahr. Kommt fröhlich an und feiert schön.

 

Schaschlikhuhn für 8-10 Personen

16 Hühnerbrustfilet
12 Scheiben Frühstückstspeck (Bacon)
je 2 Paprika (rot, grün, gelb)
6 Möhren
10 Zwiebeln
4 - 6 Eßl Paprikapulver
2 TL Curry
Salz, Pfeffer
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Öl
1 Flasche Ketchup
gekörnte Brühe
Wasser
4 Eßl Zucker
Paprikapulver, Chilipulver, Curry, Pfefferschotenpaste
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4 Becher Schmand

Große Salatschüssel bereitstellen um die Zutaten zu vermischen.
Jedes Hühnerbrustfilet putzen und in 3 Stücke schneiden, Speck in 2 cm Breite Streifen schneiden, Paprika putzen und in größer Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln oder sechsteln, Möhren in 2 cm Stücke schneiden. In der Schüssel mit den Gewürzen trocken vermengen und auf zwei große Gefrierbeutel aufgeteilt über Nacht, oder auch 2 Tage, im Kühlschrank ruhen lassen.

In einer großen Pfanne Etappenweise die Mischung anbraten (muss etwas Farbe bekommen) und in einen großen Bräter füllen.
Ketchup, Wasser ( bis es knapp bedeckt ist), gekörnte Brühe, Zucker dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Im Ofen bei 170 Grad 2 Stunden schmoren lassen.


Reis für 8 - 10 Personen (Schnellkochtopfrezept)

5 Tassen Reis
7 1/2 Tassen Wasser
3 Zwiebeln fein gewürfelt
4 Eßl. Öl
gekörnte Brühe
Thymian
Lorbeerblatt
Pfefferschotenpaste
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2 Dosen Mexikanisches Gemüse ohne Zusatzstoffe/Gewürze z.B. von edeka (Erbsen, Mais, Paprika)
oder 1 Paket Tiefkühlerbsen + kleine Dose Mais
oder 1 Bund Suppengrün, ganz feingewürfelt und in einer Pfanne unter rühren gegart

Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Reis dazugeben und unter rühren etwas anbraten, Wasser und Gewürze dazugeben.
Topf verschliessen und sobald der Stift oben ist 4 Min. unter Dampf garen. Das Gemüse dazugeben. (Tiefkühlerbesen tauen ruckzuck im heissen Reis auf)

Schon wieder angekommen, alles hochgetragen und einen Parkplatz für das Auto gefunden. Dass war die schwierigste Aufgabe *lacht*
Habt nochmal vielen Dank für die vergnüglichen Spieltage!

.....
Soiled: mit a) und b) meinst du sicher eine zeitliche Skalierung?
Menü a) von 18 bis 21 Uhr und Menü b) von
21 bis 24 Uhr oder? In dem Fall bin ich einverstanden :-)

Wenn beide Essen gern gesehen sind, würde ich allerdings die Quarkkäseknocken gegen Reis (Reis, Erbsen, Mais, Zwiebel, Thymian, Brühe, Pfefferschotenpaste) austauschen.
Mir ist es sonst zu nudelig. Immer schön abwechseln .. Kartoffeln, Nudeln, Reis ..

Huhu Ihrs,

wir würden uns nach den Gastgebern richten.
Tendenz Tag der Deutschen Einheit wäre uns recht. Ende Oktober ist etwas schlechter zu planen.

*Notizzettel schreiben - Heroes üben, wie baue ich eine Stadt sinnvoll aus*

Sahnequark (12 P.)

2 kg Quark (4 Pck)
2 L Schlagsahne (steifschlagen)
16 Pck. Vanillezucker
4 Pck. Bourbon Vanillezucker

MixMax

Rharbarber mit Baiser (oder Stachelbeeren)

Teig:
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
50g Mondamin
125g Mehl
1 gestr. Teel. Backin

Belag:
500g roher Rharbarber, in 1-2 cm große Stück schneiden

175° 30 Min

Baiser:
2 Eiweiß
125g Zucker
1 Eßl. Zitronensaft

175° 10-15 Min.

Für ein Blech doppelte Menge