Zutaten:
125g Butter
300g Zucker
4 Eier
250g Mehl
1 Pk. Backpulver
3 Dosen Mandarine
4 Becher Schmand
3 EL Öl
2 Pkt Puddingpulver (oder Stärkemehl)

Aus Butter, 150g Zucker, 3 Eiern, Mehl und Backpulver einen Teig machen und auf einem dem Blech verstreichen (klebrige Sache...).
Mandarinen gut abtropfen und auf dem Teig verteilen
Schmand, Öl, 1 Ei, 150g Zucker und Puddingpulver zu eine Masse verrühren und auf die Mandarinen geben.
Bei 175°C im vorgeheizten Ofen etwa 50min backen.