Rharbarber mit Baiser (oder Stachelbeeren)
Teig:
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
50g Mondamin
125g Mehl
1 gestr. Teel. Backin
Belag:
500g roher Rharbarber, in 1-2 cm große Stück schneiden
175° 30 Min
Baiser:
2 Eiweiß
125g Zucker
1 Eßl. Zitronensaft
175° 10-15 Min.
Für ein Blech doppelte Menge
